okumak In Kürze alles zum Räuchern internet üzerinden

Was ist der Vorgang der Pyrolyse Welche Holzarten sind zum Ruchern geeignet Wie salzt und pkelt man Ruchergut Kann man tiefgekhlten Fisch ruchern Ist Ruchern ungesund Was versteht man unter kalt geruchert Woher bekomme ich geeignetes Ruchermehl Das Ruchern von Fisch, Fleisch und Geflgel hat eine lange Tradition. Das Buch fhrt den Hobbyrucherer in diese althergebrachte Methode der Konservierung ein. Eine Vielzahl von Fotos, Zeichnungen, Tabellen und ein leicht verstndlicher Text informieren ber Arbeitsvorgnge beim Kalt-, Warm- und Heiruchern. Zahlreiche kstliche Rezepte aus der Rucherkche runden das informative Buch ab.